Menu Restauracji Rukola

Zapraszamy do odkrycia naszego wyjątkowego letniego menu, które celebruje bogactwo świeżych, sezonowych produktów dostępnych w naszym regionie w nieoczywistych kompozycjach. Każde danie to kulinarna podróż, która zachwyci Cię harmonią smaków i aromatów.

PRZYSTAWKI

Czyli coś na rozbudzenie apetytu i kubków smakowych

TATAR Z BAWETY

marynowane kurki , majonez szczypiorkowy, chałka, masło paryskie

42 zł

KREWETKI W KOKOSIE

sos słodko-kwaśny z chili i ananasem, grzyby mun z bambusem i imbirem, olej szczypiorkowy

42 zł

BURAK HASSELBACK

34 zł

ZUPY

Rozpocznij swoją kulinarną podróż od naszych aromatycznych zup, które doskonale wprowadzą Cię w letni nastrój.

ZUPA RYBNA W POMIDORACH

sandacz, por, pomidory, sezam

32 zł

Hot

ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM

grzyby mun, marchew, bambus, seler, oliwa chili, szczypior, kolendra

32 zł

Hot

CEBULOWA

wino białe, chałka, ser bursztyn, tymianek

30 zł

DANIA GŁÓWNE

SCHAB Z KOŚCIĄ W PANKO

Puree ziemniaczane, przypalana kapusta kiszona z wędzonym boczkiem

62 zł

PIERŚ Z KACZKI

pieczone ziemniaki, chutney jabłkowy, buraki glazurowane, demi glace

75 zł

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA

sos tymiankowy z musztardą francuską, gnocchi, brukselka ze słonecznikiem, płatki czosnku

68,00 zł

BURGER BLACK ANGUS W MAŚLANEJ BUŁCE

BUŁA MAŚLANA, SAŁATA RZYMSKA, RUKOLA, PIKLOWANY OGÓREK, SER CHEDDAR, SOS CHIPOTLE, KONFITURA Z CZERWONEJ CEBULI, SOS CHRZANOWY, FRYTKI ZE SKÓRKĄ

56 zł

Hot

PIEROGI RUSKIE

kwaśna śmietana, chrust ziemniaczany, cztery tekstury czosnku

42 zł

STEK Z KALAFIORA

puree z nerkowców, grillowane warzywa, salsa chimichurri, oliwa szczypiorkowa

44 zł

Vegan

Hot

POLICZKI WIEPRZOWE

Demi-glace z gorzką czekoladą, gratin ziemniaczany, marchew karmelizowana, kalafior, chips z selera

72 zł

DANIA RYBNE

FILET Z SANDACZA

PIECZONY GNIECIONY ZIEMNIAK, DZIKI BROKUŁ, GROSZEK CUKROWY, MARCHEWKA, KRUSZONKA Z KASZANKI, PUREE Z MARCHEWKI Z RUMEM, SOS BAZYLIOWO-CYTRYNOWY

78 zł

Fish

TALERZ KREWETEK (12 szt.)

EMULSJA MAŚLANA, CZOSNEK, PIETRUSZKA, BAGIETKA

65 zł

JESIOTR Z GRABINKA

palone masło z rakami i nutą tymianku, emulsja pietruszkowa, puree ziemniaczane z chrzanem, pietruszka karmelizowana

84 zł

SAŁATY

SAŁATA RZYMSKA Z GRILOWANYM KURCZAKIEM

karczochy, chrupiący boczek, pomidorki cherry, sos rancherski, zielona oliwa, parmezan

45 zł

DANIA DZIECIĘCE

ROSOŁEK

MAKARON W GWIAZDKI, MARCHEWKA

16 zł

CHRUPIĄCY KURCZAK

FRYTKI ZE SKÓRĄ, KOLBA KUKURYDZY, KETCHUP

26 zł

MINI BURGER

SAŁATA RZYMSKA, PIKLOWANY OGÓREK, KETCHUP, MAJONEZ, FRYTKI ZE SKÓRĄ

29 zł

NALEŚNIKI

SOS WIŚNIOWY, SŁODKA ŚMIETANKA, OWOCE SEZONOWE

24 zł

DESERY

SZARLOTKA NA CIEPŁO

LODY ŚMIETANKOWE, SOS ANGIELSKI

24 zł

SERNIK BASKIJSKI

KREM PISTACJOWO-CZEKOLADOWY, SOS MALINOWY

28 zł

FONDANT CZEKOLADOWY

LODY ŚMIETANKOWE, SOS ANGIELSKI, OWOCE

32 zł

DESER LODOWY

TRZY GAŁKI LODÓW, OWOCE SEZONOWE, SOS MALINOWY, BITA ŚMIETANA

24 zł

NAPOJE GORĄCE

ESPRESSO

12 zł

ESPRESSO DOPPIO

18 zł

AMERICANO

15 zł

CAPPUCINO

12 zł

LATTE

16 zł

LATTE Z SYROPEM

18 zł

HERBATA SIR WILLIAMS

Czarna / earl gray / zielona / owocowa

12 zł

NAPOJE ZIMNE

WODA GAZOWANA / NIEGAZOWANA

Aqua Carpatica 330 ml

10 zł

WODA GAZOWANA / NIEGAZOWANA

Aqua Carpatica (750 ml )

25 zł

NAPOJE GAZOWANE

Pepsi / Pepsi Max / Mirinda / 7 up / Lipton / Schweppes (200 ml)

10 zł

SOKI OWOCOWE

Jabłkowy, pomarańczowy, czarna porzeczka (200 ml)

10 zł

SOKI ŚWIEŻO WYCISKANE

Sok z pomarańczy / grejfruta (200 ml)

23 zł

KOMPOT OWOCOWY

330ml

12 zł

KOMPOT OWOCOWY

900ml

28 zł

NAPOJE SEZONOWE

ZIMOWA HERBATA

CZARNA HERBATA, JABŁKO, POMARAŃCZ, CYTRYNA, GOŹDZIKI, CYNAMON, ROZMARYN, SYROP YUZU

24 zł

NAPAR Z ROKITNIKA

24 zł

PIWA

KORMORAN 0%

15 zł

KORMORAN 0% JABŁKO I IMBIR

15 zł

KORMORAN 1 NA 100 PIGWOWIEC I MIÓD

(500 ml)

15 zł

KORMORAN 1 NA 100 KLASYCZNY

(500 ml)

15 zł

HEINEKEN 0 %

(500 ml)

15 zł

KORMORAN ŚWIEŻE

(500 ml)

15 zł

KORMORAN JASNY

(500 ml)

15 zł

KORMORAN WIŚNIA W PIWIE

15 zł

HEINEKEN

(500 ml)

17 zł

ŻYWIEC BIAŁE PSZENICZNE

(500 ml )

15 zł

ŻYWIEC KEG

(500 ml )

14 zł

ŻYWIEC KEG

(300 ml )

12 zł

SYROP DO PIWA

40ml

3 zł

KORMORAN PODPIWEK WRMIŃSKI

500 ml

15,00 zł

KORMORAN WIŚNIA W PIWIE

500ml

15,00 zł

WINA

TROTTWOOD

Wino białe, półwytrawne - Australia (kieliszek 150 ml)

18 zł

TROTTWOOD

Wino białe, półwytrawne - Australia (butelka 750 ml)

59 zł

CRUZ ALTA

Wino białe, wytrawne - Argentyna (kieliszek 150 ml )

21 zł

CRUZ ALTA

Wino białe, wytrawne - Argentyna (butelka 750 ml )

75 zł

SUMANTE NUA BRUT

Wino musujące, wytrawne - Włochy (kieliszek 150 ml)

16 zł

SUMANTE NUA BRUT

Wino musujące, wytrawne - Włochy (butelka 750 ml)

61 zł

ALZANI RED

Wino czerwone, półsłodkie - Gruzja (kieliszek 150 ml)

16 zł

ALZANI RED

Wino półsłodkie - Gruzja (butelka 750 ml)

61 zł

ALZANI WHITE

Wino białe, półsłodkie - Gruzja (kieliszek 150 ml)

16 zł

ALZANI WHITE

Wino półsłodkie - Gruzja (butelka 750 ml)

61 zł

SENTIERI INFINITI PUGLA ROSSO

Wino czerwone, wytrawne - Włochy (butelka 750 ml)

79 zł

MARINA ALTA COLLECTION

Wino białe, półwytrawne - Hiszpania (butelka 750 ml)

95 zł

HANS BAER 0%

Wino białe, bezakoholowe - Niemcy kieliszek (150ml)

18 zł

HANS BAER 0%

Wino białe, bezakoholowe - Niemcy butelka (750ml)

58 zł

KARTA ALKOHOLI

ABSOLUT

Wódka czysta (kieliszek 40ml)

12 zł

ABSOLUT

Wódka czysta (butelka 500ml)

80 zł

BOCIAN

Wódka czysta (kieliszek 40ml)

13 zł

BOCIAN

Wódka czysta (butelka 500ml)

85 zł

FINLANDIA

Wódka czysta (kieliszek 40ml)

14 zł

FINLANDIA

Wódka czysta (butelka 500ml)

90 zł

MARTINI BIANCO

Wermut (kieliszek 100 ml)

16 zł

MARTINI ROSSO

Wermut (kieliszek 100 ml)

16 zł

MARTINI FERRO

Wermut (kieliszek 100 ml)

16 zł

BACARDO CARTA BLANCA

(kieliszek 40 ml)

18 zł

TEQULA DON DIEGO GOLD

(kieliszek 40 ml)

14 zł

SEAGRAM'S GIN

(kieliszek 40 ml)

21 zł

JAGERMEISTER

(kieliszek 40 ml)

18 zł

APEROL

(kieliszek 40 ml)

18 zł

MALIBU

(kieliszek 40 ml)

16 zł

PASSOA PASSION FRUITS LIKIER

(kieliszek 40 ml)

14 zł

BAILEYS THE ORIGINAL IRISH CREAM

(kieliszek 40 ml)

23 zł

CUBA LIBRE

Rum / limonka/pepis

22 zł

APEROL SPRITZ

Aperol / prosecco / woda gazowana

23 zł

WHISY SOUR

Whisky / syrop cukrowy / sok z cytryny

26 zł

ABSOLUT GRUSZKOWY Z MARAKUJĄ

Absolut / syrop / marakuja / sok z cytryny

21 zł

TEQUILA SUNRISE

Tequila gold/ sok pomarańczowy / syrop grenadina

23 zł

JACK DANIEL'S

(kieliszek 40 ml )

20 zł

JACK DANIEL'S HONEY

(kieliszek 40 ml )

20 zł

JACK DANIEL'S HONEY

(butelka 700 ml )

250 zł

JACK DANIEL'S GENTELMEN

(kieliszek 40 ml )

25 zł

JACK DANIEL'S GENTELMEN

(butelka 700 ml )

350 zł

DIMPLE GOLDEN SELECTION

( kieliszek 40 ml )

25 zł

DIMPLE GOLDEN SELECTION

(butelka 700 ml )

350 zł

JAMESON IRISH WHISKY

( kieliszek 40 ml )

15 zł

JAMESON IRISH WHISKY

(butelka 700 ml )

140 zł

BALLANTINES FINEST

( kieliszek 40 ml )

16 zł

BALLANTINSE FINEST

(butelka 700 ml )

160 zł

CHIVAS REGAL 12 YO

( kieliszek 40 ml )

20 zł

CHIVAS REGAL 12 YO

(butelka 700 ml )

250 zł

DRINKI

CUBA LIBRE

RUM LIMONKA PEPSI

25 zł

APEROL SPRITZ

APEROL, PROSECCO, WODA GAZOWANA

25 zł

APEROL SPRITZ 0%

LEMONIADA CYTRYNOWA, SYROP ORANGE SPRITZ, WODA GAZOWANA

21 zł

HUGO SPRITZ

PROSECCO, SYROP Z CZARNEGO BZU, LIMONKA, MIĘTA, WODA GAZOWANA

25 zł

TEQUILA SUNRISE

TEQUILA GOLD, SOK POMARAŃCZOWY, SYROP GRENADINA

25 zł

ABSOLUT GRUSZKOWY

ABSOLUT GRUSZKOWY, SYROP MARAKUJA, SOK Z CYTRYNY

25 zł

WHISKY SOUR

JACK DANIEL’S, SYROP CUKROWY, SOK Z CYTRYNY

25 zł

Wkładka Sezonowa

QUICHE Z ŁOSOSIEM

KREMOWY FARSZ Z PORA I SZPINAKU, PODAWANY Z SOSEM RAVIGOTTE

36,00 zł

KREM Z PIECZONEJ DYNI Z IMBIREM

PIECZONE POMIDORKI CHERRY, OLIWA CHILLI, CHIPS Z NATKI PIETRUSZKI

27 zł

Vegetarian

RAGOÛT Z POLĘDWICY WOŁOWEJ I CHORIZO

WARZYWA KORZENNE, SZPECLE ZIOŁOWE

72,00 zł

SEMIFREDDO MALINOWE

BEZA, KROKANT MIGDAŁOWY

26,00 zł